Gedenktag katholisch: 25. Februar
Name bedeutet: Mann aus Erde / Mensch (hebr.)
Adam wurde Zisterziensermönch im Kloster Morimond - im heutigen Fresnoy-en-Bassigny. Von dort aus kam er 1127 in das kurz zuvor vom Edelfreien Berno von Eberaha, einem wichtigen Gefolgsmann des Würzburger Fürstbischofs Embricho, gestiftete Kloster Ebrach. Damit entstand das erste rechtsrheinische Kloster der Zisterzienser, dessen erster Abt Adam wurde. Schon 1134 konnte Adam zusammen mit dem Würzburger Bischof Embricho die erste Klosterkirche einweihen. Sechs weitere Tochterklöster wurden von ihm gegründet.
Freundschaft verband Adam mit Bernhard
von Clairvaux, der ihn 1147 mit der Kreuzzugspredigt
in Ostfranken und Bayern beauftragte, mit Gerhoh
von Reichersberg und Hildegard
von Bingen. Für König Konrad III. war er ein wichtiger Berater, 1146 wurde des
Königs Gemahlin Gertrud, 1161 ihr Sohn Friedrich von Rothenburg in Ebrach
bestattet. Auch die Poltik von Kaiser Friedrich I. Barbarossa
, der ihn
1152 zur Teilnahme an der Gesandtschaft an Papst Eugen
III. auserkor, unterstützte Adam; im Jahr 1163, als Friedrich I. sich auf
die Seite von Gegenpapst Viktor IV. stellte, wandte Adam sich von ihm ab.